Ramazan öncesi ve Ramazan ayında fiyatların artacağı yönünde spekülasyonlar yapıldığını belirten Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet REİS, "Her sene yapılmak istenen zamlar bu sene yapılmayacaktır. Reis 1994 yılında yapmış olduğu fiyatları dondurma kampanyasında olduğu gibi  Ramazan ayı öncesinde ve içerisinde fiyatlarını sabit tutacak ve özel kumanya fiyatlarıyla kampanyalar yapacaktır. Bu yıl ki Ramazan ayı öncesi geçtiğimiz yıllara göre kıyaslandığında talebin olmadığını ve kumanya hazırlıkların başlamadığını görüyoruz. Şuana kadar beklenen ramazana özel alışveriş yok. Önceki yıllarda Ramazan ayının üç ay öncesi hareketlilik başlardı. Ramazan ayına çok kısa bir süre kalmasına rağmen hareketliliğin başlamaması tüm ilgili sektörler tarafından hayretle karşılanmaktadır. Erzak paketinin içerisine konulan  kuru gıda, şeker, çay, makarna, salça, zeytin, tuz, reçel vs. ürünlerde aşırı bir fiyat artışı olmadı. Pirinç, bulgur, fasulye, mercimek fiyatları 2008 fiyatlarına kadar geriledi. Ramazan ayı bilindiği gibi genel olarak bakliyatın yoğun tüketildiği ve talebin yoğun olduğu bir aydır. Ancak bu yıl diğer yıllara göre talebin daha da düşeceği tahmin ediliyor. Ramazan ayının yaza gelmesi neden olarak gösteriliyor. Bunun etkisi olabilir ancak düşünüldüğü kadar değildir" dedi.

KUMANYALAR AZALDI,  BAKLİYATTA HİLE ARTTI

Fiyat artışı olmamasına rağmen  iş adamlarının çalışanlarına ve ihtiyaç sahiplerine dağıttığı geleneksel kumanya dağıtımındaki azalış gerçekten düşündürücü olduğunu belirten Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet REİS, "Kumanya yaptıracak kuruluşların yöneticilerine ve erzak dağıtacak iş adamlarına önerilerimiz; evinize hangi marka ürün alıyor ve mutfağınızda  kullanıyorsanız o marka ürünlerden kumanya hazırlatmanızdır. Bazı kumanya kutularında ucuza ürün vermek için hile yapılmaktadır. İthal ve yerli ürünler, farklı çeşitte olan pirinçler karıştırılıyor. Aynı şekilde rutubetli ve kuru ürünler birbirleriyle harman edilerek satılıyor. Bakliyatta; yöre önemlidir, mahsulün yeni ya da eski olması fiyatta, pişmede ve lezzette fark eder. Eski mahsul ürünler özelliklerini kaybettikleri için geç pişer kabuk atar ve lezzet yoktur. Rutubetli pirinç ise lapa olur. Pirinç alırken aynı cinsten olmasına, kuru olmasına ve kırık tane oranına dikkat edilmesi gerekir" dedi.

GELENEKSEL LEZZETLER SAĞLIKLI NESİLLER

Toplumsal hayatımızda önemli bir yer teşkil eden Ramazan ayında sağlıklı beslenmeye daha çok özen gösterilmesi, vatandaşlarımızın iftar ve sahurda yiyeceklerine dikkat etmelerinin gerektiğinin altını çizen Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet REİS, "Ramazana özel yemek çeşitleri hazırlanmalı, dengeli ve sağlıklı beslenme ile ilgili bilgiler aktarılmalıdır.  Reis gıda sadece Ramazan ayında değil, her zaman dengeli ve sağlıklı beslenme konusuna dikkat çekmektedir. Reis gıda olarak  2009’da başlattığımız 2010’da da devam ettirdiğimiz      obezite konusunu işlemeye devam edeceğiz. “Geleneksel Lezzetler, Sağlıklı Nesiller” sloganıyla sağlıklı ve dengeli yaşamla ilgili etkinlikleri yaparak devamlı gündemde kalmasını sağlayacağız" dedi.